Care e diferența dintre magiun și gem de prune? Ce tipuri de fructe sunt mai potrivite pentru prepararea lor? • Newsweek România

Magiunul și gemul de prune sunt produse similare, dar diferă prin ingrediente și consistență. Gemul conține zahăr și are o textură mai lichidă, în timp ce magiunul este preparat doar din prune coapte, fără zahăr, având o consistență densă. Soiurile de prune potrivite pentru magiun și gem variază, dar cele mai bune sunt cele bine coapte, precum Stanley și Tuleu gras. Prunele mici sunt mai potrivite pentru țuică, iar cele mijlocii pentru gem și magiun. Gustul magiunului este mai concentrat, în timp ce gemul poate avea arome adăugate, precum vanilia sau scorțișoara.