Mihail Pautov dă regula „curcubeului”! De ce culorile din farfurie contează mai mult decât credeai

Medicul Mihail Pautov subliniază importanța diversității în alimentație, promovând principiul „mănâncă curcubeul”, care încurajează consumul de fructe și legume de diferite culori. Aceasta asigură o gamă variată de nutrienți și îmbunătățește absorbția acestora prin combinații inteligente. De exemplu, roșiile cu avocado cresc biodisponibilitatea licopenului, iar kale cu lămâie ajută la absorbția fierului. Pautov recomandă amestecarea alimentelor pentru a maximiza beneficiile nutriționale, sugerând că diversitatea este cheia unei diete sănătoase.